{"title":"장사","description":"","products":[{"product_id":"chouribatoiu","title":"요리장이라는 전쟁터 「코트 도르」사이즈 마사오의 일론","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e정통 프랑스 요리 전문점 '코트 도르'를 이끌었던 셰프 사이스 마사오 씨의 직업론입니다. 홀로 프랑스로 건너가 경험을 쌓았던 수련 시절 이야기가 자세히 담겨 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e힘든 환경 속에서도 열정적으로 일에 임하는 모습이 눈에 선한데, 프랑스 1호점부터 6호점까지의 과정을 담담하게 이야기하는 모습은 역시 비범한 정신력 덕분일 것입니다.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e본인의 말은 물론, 수련 중에 사이스 씨 자신이 들었던 수많은 말들도 감동적인 내용뿐입니다. 요리 세계뿐만 아니라, 이것이라고 결정한 것을 추구하는 모든 분께 추천합니다.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e✔️본서 발췌\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\"매일 하고 있는 습관을 타인은 그 사람의 인격으로 인정해 준다는 법칙 같은 것을 저는 나중에야 알게 되었습니다.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\"저는 '가정적인 배려'와 '나름의 조합 발견'을 접시에 담아낼 때 비로소 손님에게 돈을 받을 수 있는 것이 된다고 생각합니다.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\"그래서 수입이 좋고 나쁘고보다는 삶을 제대로 살고 싶었습니다. 부유하든 가난하든 상관없이 사는 곳을 소중히 하는 태도를 가지고 싶었습니다. 세탁을 꼼꼼히 하는 사람이 되고 싶었습니다.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\"마사오. 사람들이 떠받드는 것은 재미없어. 그보다 아무것도 아닌 것을 훌륭하게 만들어보자. 밑바닥에 있는 것을 끌어올리자. 무엇이든 좋은 점은 있으니까.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"peas-bookstore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54590069440804,"sku":null,"price":660.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7328\/2596\/files\/IMG_1641.jpg?v=1782441511"},{"product_id":"chiisanamisewotsukuritai","title":"작은 가게를 만들고 싶다","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e작가 이가와 나오코 씨는 '음식', 특히 요리사에 초점을 맞춘 논픽션을 많이 집필해온 작가입니다.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e문체는 잡지 기사처럼 술술 읽히는데, 책 한 권을 다 읽고 나면 취재 대상자들의 꿋꿋한 삶에 어느새 몰입하게 됩니다. 매번 책이 나올 때마다 기대되는 작가 중 한 명입니다.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e이 책은 10평 남짓한 음식점을 운영하는 8명에게 가게 운영에 대해 묻고 정리한 책입니다.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e내면에서 솟아나는 것을 원동력으로 살아가는 요리사들의 삶은 자극적입니다.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e이 책에서 던지는 질문에 대해 '나라면 어땠을까?' 하고 자신을 돌아보는 계기로 삼으면, 의외로 생각해본 적 없었던 자신의 핵심 가치를 깨닫게 될지도 모릅니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e＜이 책에 등장하는 음식점과 각 파트의 제목＞\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1_ \"카레를 만들고 싶지 않은 날은 하루도 없다\" 다바☆쿠니타치\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e2_ \"일등지의 이등지\" 아카이 헤야\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e3_ \"살아남는 길\" 델리카\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e4_ \"재개발과 코노지 술집\" 분카도\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e5_ \"음식점은 멋지다\" nashwa 나슈와\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e6_ \"도쿄는 뭘까?\" 서플라이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e7_ \"우선 자신이 건강해야 한다\" 츄카 카나 한텐\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e8_ \"이어가는 역할\" 미요시야\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"peas-bookstore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54590635049252,"sku":null,"price":1760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7328\/2596\/files\/IMG_15442.jpg?v=1782268011"},{"product_id":"honyahajimemashita","title":"서점 시작했습니다","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e'가게를 열다'라는 특집은 점주인 제가 이 서점을 열면서 참고했던 책들을 소개한다는 의미도 담겨있는데요, 서점 관련 서적 중 가장 많은 영향을 받은 두 권 중 하나가 바로 이 책입니다.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e서점을 시작하려는 분들은 일단 필독하세요.\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e저자는 도쿄 오기쿠보에 있는 서점 '타이틀'의 츠지야마 요시오 씨입니다. 이렇게 진지하고 성실하게 서점을 여는 것에 대해 정리된 책이 또 있을까 싶습니다. 읽고 나서 츠지야마 씨의 일에 전혀 미치지 못할 것 같다는 생각과 나도 할 수 있는 일이 있을지도 모른다는 생각이 모순되지 않고 공존할 수 있는, 그런 희귀하고도 따뜻한 책이라고 생각합니다. 특히 마지막 사업계획서는 각종 제출물 작성 시에 많은 참고가 되었습니다(라고 생각하는 분들이 많지 않을까요!).\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"peas-bookstore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54590882480420,"sku":null,"price":836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7328\/2596\/files\/IMG_1634.jpg?v=1782441383"},{"product_id":"cafegoto","title":"카페 고토 기록","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\"진정한 맛을 안다는 것은 단순히 맛있는 것을 안다는 것만이 아니다. 그 사람의 태도나 행동과도 관련이 있다고 생각한다.\"\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e학생들의 거리 와세다에서 30년 넘게 이어져 온 가게 '카페 고토'의 고토 스스무 씨를 문필가 세야 카오루코 씨가 정성스럽게 여러 번 인터뷰하여 정리한 책.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e결코 엉뚱한 짓을 하지 않으면서도, 스태프들과의 관계나 케이크 만들기에 대한 신념, 하나하나를 설명하는 단어 선택에 이르기까지 고토 씨의 인간성에 감동하고 따뜻한 마음이 됩니다.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e고집스러운 장인과는 정반대, 오히려 소박하고 부드러운 질감인데도 고집과 신념이 분명히 느껴진다. 쉬운 말이면서도 마음에 남는 명언들이 가득합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"peas-bookstore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54597091000612,"sku":null,"price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7328\/2596\/files\/IMG_15522.jpg?v=1782267902"},{"product_id":"chiisanakotokara","title":"작은 것부터 시작하는 거리 리폼","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e「햇볕 드는 곳에서 차를 마시며 마음 편안해지는 무심한 공간. 외국에서는 흔히 볼 수 있는 풍경이지만, 우리가 사는 도시를 돌아보면 편안한 장소를 찾는 것이 의외로 어렵습니다. 막연히 사람들이 모이는 여유로운 장소가 있었으면 하고 바라지만, 실제로는 포기하고 있는 것이 현실이 아닐까요?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e　이 책은 작은 아이디어로 도시 안에 쾌적함을 만들어내는 방법을 구체적으로 제시한 것으로, 도시 계획이나 어번 디자인 전문가뿐만 아니라 일반 독자를 대상으로 합니다. (「번역자의 한마디」 중에서)」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e수많은 '도시 만들기' 책 중에서도 개인적으로 특히 추천하고 싶은 책. 1998년 발행으로 30년 가까이 된 책이지만, 당시 살기 좋은 도시로 꼽혔던 북미 시애틀의 실천 사례가 알기 쉽게 정리되어 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e전문서적으로 느껴질 만한 주제가 때때로 농담인가 싶을 정도로 재미있는 소소한 이야기들과 함께 표현되어 있습니다. 바로 적용할 수 있는 힌트도 다수 수록되어 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e【목차】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e어번 빌리지 만들기／\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e가장 중요한 법칙\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e／\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e어디에 있는지 알기\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e／\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e도시의 아이들\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e／\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e안정감\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e／\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e작지만 필요한 것\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e／\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e경계를 부드럽게\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e／\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e주변과 조화롭게\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e／\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e오래된 신발은 편안하다\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e／\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e움직이기\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e／\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e아트로 시간을 사적으로 만들기\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e／\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e마지막 고찰\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e／\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e더 많이 배우려면\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e／\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e이 책이 목표로 하지 않는 점\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"peas-bookstore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54597352751396,"sku":null,"price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7328\/2596\/files\/IMG_15912.jpg?v=1782275808"},{"product_id":"skininthegame","title":"정원 이야기","description":"\u003cp\u003e문서 가상\u003c\/p\u003e","brand":"peas-bookstore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54733523878180,"sku":null,"price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7328\/2596\/files\/IMG_1430.jpg?v=1782184942"}],"url":"https:\/\/peasbookstore.com\/ko\/collections\/business.oembed","provider":"Peas ピース","version":"1.0","type":"link"}