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木々に養われる私たち
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生産を極限まで外部化した現代の食料システム成立への歴史の闇に、気鋭のジャーナリストが迫る異色ノンフィクション。（出版社HPより）
「どんぐりの木が私たちの食生活、景観、そして未来をどのように変革できるのかを明らかにする」と聞くとすぐにピンとこない気もしますが、実は北米ではそれが当たり前の時代があったそうなんです。本書は、著者が北米ネイティブ・アメリカン長老、農業実践者、歴史研究者などに取材し、地球環境を枯渇させるのではなく再生させる食糧システムを育てる方法を探ります。
どのような経緯で「農地がなければ食べものは得られない」という考えが主張されたのか。樹木作物を組み込んだ食料システムはなぜ破壊されたのか。気候変動による不安定が続くからこそ読みたい、穀物食の社会史。
日本語｜376ページ｜19.5×13.5×2.8cm｜2026
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