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BAR BRUTAL: A COOKBOOK OF REVELATIONS

BAR BRUTAL: A COOKBOOK OF REVELATIONS

¥11,000
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スペイン・バルセロナのワインバー「Bar Brutal」と、ナチュラルワイン文化の広がりを記録した作品集。26のレシピをベースに、この店の様子が伝わる写真を用いたコラージュ作品等をたっぷり収録し、10年以上の店の歩みを祝福しています。

 

編集は元「Apartamento」編集者であり、長年「Bar Brutal」に通い続けてきたマデレイン・ウィリス(Madeleine Willis)。赤とオレンジとグリーンが効果的に使われた本書。洗練されていながらもどことなくインディーズの雰囲気が漂う世界観の表現としても一件の価値ありです。

 

英語|ハードカバー|320ページ|2026

出版社

APARTAMENTO

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